Kuliner: Sate Maranggi

Sudah mulai bosan dengan menu sate yang itu-itu saja? Sudah pernah mencoba Sate Maranggi? Itu lho Sate Daging Sapi khas Jawa Barat yang bercita rasa manis-asem-pedas ala Nano-Nano :)

Buat Anda yang tinggal di kawasan Cibubur, ada baiknya mampir di "Rumah Sate 25" - sebuah rumah makan sederhana yang terletak di pinggir jalan Cimatis-Kalimanggis. Tepatnya bila Anda berkendara dari Jalan Alternatif Transyogie, ikuti jalan kecil di samping Plaza Cibubur ke arah Cimanggis. Setelah Anda ketemu SD Quantum Indonesia, mulai kurangi kecepatan karena "Rumah Sate 25" ini berada hanya beberapa ratus meter di sisi kanan jalan.

Spesial Menu yang disajikan tentu saja Sate Maranggi, Gurami Cobek, aneka pepes dan sayur asem. Cobain deh pepes tahu dan pepes ayam-nya. Wow...sedap nian. Harganya pun pasti tidak mahal. Seporsi sate Maranggi isi sepuluh tusuk dibandrol hanya Rp 17.500,-, demikian pula menu lainnya semuanya dibawah Rp 15.000,-/porsinya. Setiap tusuk Sate Maranggi ini berisi 2 iris daging sapi bumbu kecap dan seiris lemak di tengahnya.

Tempat makannya lumayan orisinil, serba dari bambu - yang dimodel panggung-panggung kecil untuk lesehan. Ada 2 lantai tempat makan yang disediakan. Sayangnya, tempat parkir hanya muat untuk 2 mobil dan bila malam tiba agak gelap di dalam + nyamuk :)
Jadi bila Anda kepincut untuk mencoba, tapi pengen tetap nyaman makannya (khususnya di malam hari), mungkin membeli dengan opsi bungkus (take away) akan lebih pas.

(oleh Sales Serambi)

Dari Hati: Variant Sushi Asli Indonesia?

Kalau kemarin-kemarin sempat heboh saling claim tarian adat, pakaian tradisional dan lagu nasional bahkan pulau antara negara kita dengan negeri jiran, mungkin nantinya akan terjadi hal yang sama antara Indonesia dan Jepang. Kali ini soal makanan.

Banyak dari kita yang mulai gemar dan bahkan keranjingan makan Sushi. Apa sih Sushi itu? Apakah identik dengan ikan mentah? Di dalam website About.com (Japanese Sushi by Shizuko Mishima) dijelaskan bahwa Sushi bukanlah melulu ikan mentah (atau dalam bahasa Jepang-nya disebut Sashimi). Sushi adalah makanan berbahan beras berbumbu dengan sweet rice-wine vinegar, tentu saja ikan mentah adalah isi paling populer Sushi ini - selain ada juga ikan yang telah dimasak, kerang dan isi lainnya yg dapat dikombinasikan di dalam Sushi. Namun elemen utama Sushi tetaplah sodara nasi yang lengket alias ketan ini.

Nah kalau berpatok pada definisi di atas, tak heran kalau kita boleh ikutan mengklaim bahwa Sushi adalah juga makanan tradisional Indonesia. Coba kita ingat-ingat, apa tuh variant dari Sushi yang asli Indonesia? Biasanya dibungkus daun pisang dan isinya abon sapi atau suwiran daging ayam. Yup betul, its LEMPER :)


So, marilah kita tidak mendiskriminasikan varian Sushi ini...kalau anda keranjingan aneka Sushi khas Jepang, harusnya juga mencintai variannya yang asli Indonesia. Cintailah produk-produk Indonesia. (Syam Wasito)

Picture:
kedaihamburg.blogspot.com
http://www.dineouthere.com/

Kuliner: Jumbo Floating Restaurant

Jumbo Floating Restaurant sangatlah Istimewa dan berbeda. Restoran ini sebenarnya adalah kapal (sungguhan) yang mengapung di sebuah pelabuhan kecil Aberdeen Harbour di Hongkong Island. Sering dipakai sebagai lokasi shooting berbagai film, termasuk salah satu film James Bond 007. Restoran ini didirikan pada bulan Oktober 1976, dan memerlukan waktu hingga 4 tahun untuk perancangan dan pembangunannya serta menghabiskan biaya jutaan dollar hongkong.

Spesial menunya adalah Chinese food. Dan untuk cita rasa lumayan - setara dengan resto Chinese food pada umumnya di Indonesia. Dari sederet hidangan yang disajikan di meja, yang menarik perhatian saya adalah Udang Goreng dan Cah Baby Kaylan. Udangnya benar-benar gurih dan baby kaylannya pun tidak liat ketika digigit.

Untuk urusan harga, wah kebetulan saya tidak punya informasi akuratnya karena semua makanan sudah dibayar oleh si tour leader :)

Yang spesial disini adalah suasananya. Bentuk luar, ornamen dan interiornya mengingatkan pada istana kerajaan Cina di jaman kuno yang cantik dan indah. Di tempat ini pun disediakan tempat foto menyerupai singgasana raja Cina, lengkap dengan kipas-kipas besarnya. Sementara pemandangan di luar, disana-sini terlihat deretan kapal-kapal boat kecil milik pribadi yang sedang parkir (seperti di Pantai Ancol), dengan latar belakang skyscraper dan bukit-bukit kecil diantara pulau-pulau hijau.

Untuk mencapai resto apung ini, dari tempat parkir bis - rombongan diangkut menggunakan kapal ferry kecil. Kabarnya sih, resto ini milik salah satu raja judi di Macau. Pokoknya bila Anda berkesempatan berkunjung ke Hongkong, sayang banget deh bila melewatkan kesempatan berkunjung ke Jumbo Floating Restaurant ini. (Syam Wasito)

Hobi Kuliner? Simak tips-nya disini

Pic Source: www.jumbo.com.hk dan www.travelpod.com

Info Kuliner: Cookies Hias

Wah, sebentar lagi ramadhan tiba, idul fitri juga pastinya segera menyusul. Kalau sudah masanya begini, di dunia kuliner pastinya akan segera diramaikan dengan aneka snack dan penganan kecil untuk dua event besar tadi. Bisa untuk hidangan berbuka puasa, suguhan untuk tamu & keluarga, juga buah tangan untuk sanak handai taulan saat mudik.

Mencoba ikut meramaikan dunia kuliner, Ms. Nelsi sang pengelola situs CanduKuliner menawarkan debut karyanya. Namanya unik "Cookies Hias". Cookies yang cute dan imut ini ditawarkan hanya Rp 40.000/kotak. Bentuk dan warnanya pun bervariasi: ada ikan, pohon, heart...pokoknya kumplit deh, mengingatkan pada kehangatan keluarga dan masa kanak-kanak.

Pagi ini saya dapat free sample-nya. Dibungkus plastik kecil dan diikat pita warna gold. Gak sabar langsung saya mencoba mencicipinya... Ehm..., ternyata masih ada kekurangannya... KURANG BANYAK!! (Bukan rasanya lho ya).

Kalau Anda berminat mencoba dan ingin memesan, silahkan kontak langsung beliaunya di:
Ms. Nelsi

email: nelsi.eka@gmail.com

Phone: +62 21 92710240 atau +62 811983683

Hobi Kuliner? Simak tips-nya disini

Kuliner: Onde-Onde Istimewa Banyumas

Pagi tadi ada sesuatu yang eye catching di atas meja kerja rekan saya. Ada kemasan kotak berukuran tidak lebih kecil dari kotak pasta gigi yang family size. Warnanya orange bersemu kuning dan merah. Di bagian atasnya ada gambar 5 buah bola berbintik-bintik.

Eh, setelah dilihat dari dekat ternyata kue Onde-onde :)

Siapa yang tidak kenal kue ini, terbuat dari kacang ijo kupas, wijen, tepung ketan dan gula.

Pas saya buka kotaknya, walah ternyata isinya tinggal 2 biji saja. Menurut si empunya, paket onde-onde tersebut dia beli di salah satu perempatan di daerah Pasar Minggu - Jakarta, saat berangkat kerja & tertahan di traffic light.

Kemasan "eye catching" itu bertuliskan Onde-onde Istimewa Banyumas (emang Onde-onde asalnya dari Banyumas ya?!) tadinya berisi 5 biji & dijual dengan harga Rp 10.000/kemasan. Dijual dalam keadaan ngebul, artinya fresh from the oven. Jadi ingat pas beli bakpia pathok kalo pas plesir ke Jogjakarta.

Oh ya di kotaknya juga ada nomor telp untuk pemesanan 70037732 - 08161860853 (bukan promosiin lho), and rasanya lumayan legit kok. Apalagi buat pengganti sarapan. Thanks Mbak Nelsi buat onde-ondenya, besok bawain lagi yach! :)


Hobi Kuliner? Simak tips-nya disini

Tips: Bagaimana Cara Menyimpan Pasta?

Tergantung jenisnya, sebagai berikut:
Pasta Kering, bisa disimpan dalam lemari hingga 1 tahun. Pastikan saja tempat penyimpanannya sejuk dan kering. Selalu pergunakan terlebih dahulu kemasan yang sudah tersimpan lebih lama ketimbang kemasan baru.

Pasta Matang, masukkan pasta matang dalam wadah kedap udara ke kulkas. Pasta akan tahan selama 3-5 hari. Boleh juga, Anda tambahkan sedikit minyak (1-2 sendok the untuk setiap ½ Kg pasta matang) agar pasta tidak lengket. Karena pasta matang akan terus menyerap perisa dan minyak dari saus, simpanlah pasta terpisah dari saus.

Pasta Beku. Pasta jenis ini biasanya merupakan makanan siap saji dan Anda tinggal memanggangnya. Misalnya lasagna. Sebelumnya, Anda harus mencairkan pasta beku itu sampai suhu ruang.

Source: (Majalah Parenting Indonesia, Maret 2007)

Picture: cookarecipe.blogspot.com

Dapatkan 1001 tips lainnya di http://www.serambi-tips.co.nr/